Sri Lanka słynie z przypraw, jednak najbardziej znana jest z uprawy herbaty, która ceniona jest na całym świecie. Historia jej upraw sięga XIX wieku. Do dziś zbiera się ją ręcznie, odrywając jedynie najmłodsze i najbardziej soczyste listki, które następnie poddawane są obróbce. O Nuwara Eliya mówi się, że jest herbacianą stolicą Sri Lanki. Umiarkowany klimat, wilgotność i górzysty teren sprzyja rozwojowi tej rośliny. Plantacji herbat nie da się pomylić z niczym innym – to intensywnie zielone obszary, na których w ciągu dnia można zobaczyć pracujących zbieraczy. W pobliżu tętniące życiem fabryki. To trzeba zobaczyć na własne oczy!