Stolica Andaluzji, była swego czasu najbogatszym miastem na Półwyspie Iberyjskim, a nawet w całej Europie. Po odkryciu przez Kolumba Ameryki, każdy towar, który przypływał z hiszpańskich kolonii: złoto, niewolnicy, przyprawy był clony właśnie w tutejszym porcie. Dzięki tym wpływom pieniężnym postawiono i rozbudowano wiele pałaców i kościołów. Część budowli w mieście, podobnie jak w całej Andaluzji, pochodzi z czasów panowania Maurów na tych ziemiach. Najznamienitszym tego przykładam jest Katedra Najświętszej Marii Panny – zbudowana w miejscu meczetu, którego najlepiej zachowaną pozostałością jest Giralda. Pierwotnie wieża ta służyła za minaret, zaś po odbiciu Andaluzji z rąk arabskich została przebudowana na dzwonnicę. W katedrze znajduje się również grobowiec najsłynniejszego żeglarza pływającego pod hiszpańską banderą – Krzysztofa Kolumba. Kolejnym przykładem kunsztu arabskiej architektury jest Torre del Oro (Złota Wieża), która wchodziła w skład potężnych fortyfikacji miasta, liczącej 166 podobnych wież. Jej nazwa wywodzi się z tego, że przechowywano w niej złoto napływające z kolonii. W mieście znajduje się także, najstarsza w Hiszpanii arena walk byków, Alkazar – dawniej pałac arabskich kalifów, później siedziba królów hiszpańskich – wraz z przylegającymi do niego ogrodami, Główne Archiwum Indii zawierające rękopisy Kolumba, Magellana, Corteza czy Pizarro. Ze względu na panujące w tym regionie upały (rekord w skali Europy 50 stopni Celsjusza) to właśnie stąd pochodzi hiszpański zwyczaj sjesty. Miasto to było scenerią wielu znanych oper: Carmen, Cyrulik Sewilski, Wesele Figara, Don Giovanni ale także filmów: Gwiezdne Wojny; Atak Klonów, Królestwo Niebieskie czy Lawrence z Arabii.
